日本人通稱磨缽為「摺缽」，客語稱為「擂盆」。這種產品是由日本傳來的。日本人將味噌放入磨缽內，用杵磨細後，再拿去煮湯。台灣人則用來磨米麩，將米麩磨細後，用水沖泡給老人與小孩食用。

       日式磨缽較為精細工整，館藏此缽為盆形器，器壁約呈40度角向外傾斜。缽壁內刻劃著許多道交叉的條紋，用以增加摩擦力。而外表施以淡褐色釉，釉色淡雅大方。