火爐與烘爐的名稱很容易讓人產生混淆，分別之處在於火爐是用來烹煮食物的，而烘爐是用來烤火取暖用的。形式上常見分為中式圓形與日式方型。
       以前人常說煮東西，大的用灶，小的用爐，指的就是火爐。火爐通常用來煎藥與燉食，在台灣也常在中秋節被拿來烤肉用！