火鍋缽是炊煮器的一種，台灣南部地區叫「三角煎仔」。缽腹中有一條微鼓的弦紋，把缽身分成下圓弧底與上直壁唇。缽腹中間有一雙耳，可供提舉，器腹內以陶板格成三份，方便放入不同食材一同烹煮。

       [註]弦紋是一種原始的陶瓷裝飾紋樣，作細而長的線條形，水平展開並環繞器物周匝。 弦紋的出現與原始制陶中輪制方法的產生有關，旋刻出來的弦紋又稱旋紋。